クオカ(cuoca) 極上白玉粉 200g 1袋

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クオカ 極上白玉粉 200gの商品説明

商品の特徴

商品仕様 原材料 国産水稲もち米 原産国 日本
賞味期限 製造日より730日 栄養成分表示(100g)あたり 100gあたりエネルギー369calたんぱく質6.3g脂質1.0g炭水化物80.0gナトリウム2mg
内容量 200g 寸法 35×85×260mm
保存方法 直射日光・高温多湿を避け、冷暗所で保存してください。 ブランド cuoca(クオカ)
原材料原産地 国産水稲もち米(熊本県産) エネルギー 100gあたり:369cal
メーカー名 クオカプランニング
JANコード 4976613000149
備考 【返品について】お客様のご都合による返品はお受けできません。

詳しい商品説明はこちら(メーカーサイト)

ご注意【免責】

アスクル(LOHACO)では、サイト上に最新の商品情報を表示するよう努めておりますが、メーカーの都合等により、商品規格・仕様(容量、パッケージ、原材料、原産国など)が変更される場合がございます。このため、実際にお届けする商品とサイト上の商品情報の表記が異なる場合がございますので、ご使用前には必ずお届けした商品の商品ラベルや注意書きをご確認ください。さらに詳細な商品情報が必要な場合は、メーカー等にお問い合わせください。

雪よりも絹よりもなめらか、究極の白玉団子

小さいお子さんから年配の方にまで好まれる、もっとも人気の和菓子のひとつ、白玉団子。例えばかき氷やぜんざいに白玉団子がそっと添えられているだけで、なんだかほっこりと幸せな気分になります。
白玉団子の原料となる白玉粉は世の中に数多くありますが、この「極上白玉粉」で作るものはなかでもまさしく「究極の白玉団子」。 舌の上をつるりとすべる、限りなくなめらかな食感。そしてすっきりと透明感のある、もち米の甘み。まるで汲みたての湧き水のように、おいしさが体に染み込んでいきます。
口に含んだだけでわかる、粒子のなめらかさ。わずかながらも舌にざらつきを感じるものがよくある白玉ですが、「極上白玉粉」を使った白玉団子ではそれが一切ありません。

「極上」と名付けられた白玉粉の物語

白玉粉の製法は、とてもシンプル。水洗いしたもち米を冷水で一夜さらして、水と共に臼で挽き、液状になったものを脱水し、整形したものをサイコロ状に裁断し乾燥させると完成します。シンプルだからこそ、「水」「米」「製法」によって、製造される白玉粉の品質がほ ぼ決定されるのです。 2010年に創業100周年を迎えた、熊本県・火乃国食品工業の「極上白玉粉」は、契約農家で栽培されたもち米品種『峰の雪もち』を使用して、「水」と「製法」にも徹底的にこだわり白玉粉を製造しています。水は、地下150mから硬い岩盤層の下を流れている九州山系の良質な伏流水を汲み上げ、さらにろ過。製法は昔ながらの臼挽き製法を用います。
日本人の舌は一般に「粘り気」の強い方がおいしいと感じるそう。その「粘り気」はでんぷんの量で決まるため、調理したときにもちもちとした食感が残る粘り気の強い素材として選ばれたのが『峰の雪もち』だったのです。 火乃国食品工業のある熊本県宇城市・小川町は全国の市町村でも第2位という白玉粉の生産が盛んな地域。なんと年間約650トンも製造しています。
100年もの長きにわたり、厳選された材料とこだわりの製法で良い製品を作り続けてきたからこそ、「極上」と の呼び名にふさわしい白玉粉が生まれたのです。

抹茶白玉

抹茶白玉

つるんとなめらかな白玉に、京都宇治産の極上抹茶の豊かな風味と香り、鮮やかな色合いをプラス! 和素材どうしだから、あんことの相性もばっちり。おもてなしにも使える和スイーツです。

【材料(約20個分)】
極上白玉粉・・・100g
・京都宇治抹茶パウダー(萌葱)・・・5g
・水・・・100ml
・極上粒あん・・・適量

【作り方】
1.白玉粉に抹茶パウダーを入れよく混ぜる。
 そこへ少しずつ水を入れ、滑らかにまとまるまでよく練る。
2.20等分にしたら小さな団子状にまとめ、まんなかをつぶし、たっぷりのお湯でゆでる。
 浮き上がってきてからさらに数分ゆで、水に取る
3.お好みであんこを添えておめしあがりください。

cuoca(クオカ)とは

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「cuoca」とはイタリア語で「料理の上手なお母さん」という意味です。 私たちクオカの使命は「お母さんのお菓子が一番好き!」という世界中の子供達の笑顔作りのお手伝いをすること。 世界中のすべての人が、愛する人の手作りお菓子で幸せになりますように。この「cuoca」の文字にすべての思いを込めています。

クオカ 極上白玉粉 200gのレビュー

  • ※2012年10月1日以前に投稿されたレビューは、アスクルWebサイト(法人向けサービス)に投稿されたレビューです。
そば団子用 ハリオン 2016年10月19日

そば粉100g、白玉粉100gでそば団子を作って、黒蜜ときなこをかけておやつにすることが多いです。この白玉粉を使うと、本当に美味しくできるので、菓子作りが上手になったのではないかと錯覚します。洋菓子は軽量さえキッチリやれば割と満足できる味になるのですが、和菓子はシンプルなせいか、もろに素材の味が影響… 続きを見る

さすが クオカです アンちゃん 2016年8月17日

クオカの商品は 母が使っていて我が家も 皆んな大好きです。これからも ずっとリピしたいと思います。 続きを見る

販売価格: ¥518 (税込)
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