カカオが、チョコレートをおもしろくする。

  • 明治 ザ・チョコレート THE Chocolate 濃密な深みと旨みベルベットミルク
  • 明治 ザ・チョコレート THE Chocolate 優しく香るサニーミルク
  • 明治 ザ・チョコレート THE Chocolate 鮮烈な香りフランボワーズ
  • 明治 ザ・チョコレート THE Chocolate 力強い、深みコンフォートビター
  • 明治 ザ・チョコレート THE Chocolate 華やかな果実味エレガントビター
  • 明治 ザ・チョコレート THE Chocolate 深遠なる旨味抹茶
  • 明治 ザ・チョコレート THE Chocolate 軽やかな熟成感ビビッドミルク
meiji THE Chocolate BEAN to BAR

  • テイスティング
  • こだわり
  • 明治のBean to Bar

THE Chocolate テイスティング

鮮烈な香り
フランボワーズ

明治 ザ・チョコレート THE Chocolate 鮮烈な香りフランボワーズ

ブラジル
トメアスー産
中心

カカオとフランボワーズのふたつの酸味が織りなす、とても華やかな一枚。

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カカオ分44%

魅惑の旨味
ジャンドゥーヤ

明治 ザ・チョコレート THE Chocolate 魅惑の旨みジャンドゥーヤ

ベネズエラ産
中心

ヘーゼルナッツの香ばしさ、カカオのスパイシーさを力強く感じます。

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カカオ分51%

力強い、深み
コンフォートビター

明治 ザ・チョコレート THE Chocolate 力強い、深みコンフォートビター

ベネズエラ産
中心

カカオらしい正統派のこく深さと香ばしさ、心まで安らぐ味わい。


販売休止中
11月復活予定
カカオ分70%

華やかな、果実味
エレガントビター

明治 ザ・チョコレート THE Chocolate 華やかな果実味エレガントビター

ブラジル
トメアスー産
中心

カカオ本来の気品あるフルーティーな香りが、口いっぱいに広がります。

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カカオ分70%

優しく香る
サニーミルク

明治 ザ・チョコレート THE Chocolate 優しく香るサニーミルク

ブラジル
トメアスー産
中心

カカオの酸味とミルクの旨み、その優しい甘さに思わず笑みがこぼれます。

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カカオ分54%

濃密な深みと、旨味
ベルベットミルク

明治 ザ・チョコレート THE Chocolate 濃密な深みと旨みベルベットミルク

ベネズエラ産
中心

ナッティな香りとミルクのこく、どこまでも濃密な深みが漂います。

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カカオ分49%

深遠なる旨味
抹茶

明治 ザ・チョコレート THE Chocolate 深遠なる旨味抹茶

ベネズエラ産
中心

ダークチョコレートの層と、ダークチョコレートに抹茶を練りこんだ層との2層構造で新しい味わいが楽しめます。

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カカオ分58%

軽やかな熟成感
ビビッドミルク

明治 ザ・チョコレート THE Chocolate 軽やかな熟成感ビビッドミルク

ドミニカ共和国産
中心

熟成感がありながら、後キレがよくて爽やかな味わいを堪能できます。

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カカオ分54%

ご購入者の声

明治 ザ・チョコレート THE Chocolate 濃密な深みと旨みベルベットミルク

満足度

レビュー投稿者:やや
投稿日時:2017年2月23日

濃厚な深みと旨み ベルベットミルク

ナッツのようなコクとミルク感があって味わい深いチョコレートです。ドームタイプのカット部分が特においしく感じました。

濃厚な深みと旨み ベルベットミルク のレビューをもっとみる

明治 ザ・チョコレート THE Chocolate 華やかな果実味エレガントビター

満足度

レビュー投稿者:カエル
投稿日時:2016年12月27日

華やかな果実味 エレガントビター

鮮烈な酸味を楽しめました。モカコーヒーが好きな方はこちらのチョコレートが最高なんじゃないでしょうか。酸味と苦味の調和した深い味わいです。

華やかな果実味 エレガントビター のレビューをもっとみる

明治 ザ・チョコレート THE Chocolate 優しく香るサニーミルク

満足度

レビュー投稿者:エツ
投稿日時:2016年12月26日

優しく香る サニーミルク

甘すぎないリッチなミルク感にはまりました。また購入したいです。

優しく香る サニーミルク のレビューをもっとみる

THE Chocolate こだわり

カタチで楽しむ、カカオの味わい。

一枚一枚に刻まれた、かわいらしい模様。実は、カカオの味わいをより引き出すための工夫なのです。
軽い口当たり(ミニブロック型)、香りが際立つ(ギザギザ型)、濃厚感を楽しむ(ドーム型)、力強い味わい(スティック型)

五感で楽しめるチョコレートを実現するため、板チョコを3枚入りとした包装形態で、板チョコレートには細かなスリットやギザギザを入れ、食べやすい好みの大きさや、形の違いによる口のなかでの風味の変化を感じられるようにしました。

  • 自分の好みの大きさに割って食べられる
  • 食べきりやすい大きさ
  • 形による、口の中での変化を楽しめる

2つの国際コンクールで受賞

meiji THE Chocolate 力強い深み、華やかな果実味

iTQi(国際味覚審査機構)国際コンクール

iTQi(国際味覚審査機構)国際コンクール
2016年6月にベルギー・ブリュッセルで開催


meiji THE Chocolate 華やかな果実味

International Chocolate Awards アメリカ&アジアパシフィックブロンズ

2016年のInternational Chocolate Awards
「アメリカ&アジアパシフィックブロンズ」を受賞



明治のbean to bar

生産地における収穫から 〜現地出荷(こだわりの明治法)〜

収穫・発酵
収穫・発酵

1つ1つ丁寧に収穫されたカカオは、その実(カカオポッド)を割って中身を取り出され、発酵箱に入れられます。すると豆の周りについている白いパルプ(果肉)が発酵し、パルプの成分が豆に染み込みチョコレート特有の香りを持ち始めます。チョコレートの香りが決定する発酵作業、明治はこの発酵の時間にもこだわりをもっています。
チョコレートの香りが決定する発酵方法、明治はこの発酵の時間にもこだわりを持っています。


天日干し
天日干し

十分に発酵されたカカオ豆は、トンボのような道具を使って均一に広げられ、今度は灼熱の太陽のもとで、十分に乾燥されます。


出荷
出荷

その後、明治の求める『明治 THE Chocolate』の高い品質基準に見合っているか品質検査を実施し、基準を上回ったもののみが日本へ出荷されます。

また、製品の製造履歴や配送履歴を管理できるよう、トレーサビリティにも力を入れています。


焙煎〜コンチング〜完成へ
焙煎~コンチング~完成へ

約1ヶ月の長い船旅を経てはるばる日本へやってきたカカオ豆は、きれいに選別された上でロースト(焙煎)されます。

その後、細かく粉砕された後に砂糖等を加え長時間練りこみ、さらに温度調節をしながら撹拌をすることで、独自のツヤをだしていきます。(コンチング~テンパリング)


最後に型を流し込み、包装することで、明治が自信をもって送り出す『明治 THE Chocolate』の完成です。

動画ギャラリー

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■対象商品
3368858  明治 ザ・チョコレート THE Chocolate 優しく香るサニーミルク 1セット(2個入)
6270854  明治 ザ・チョコレート THE Chocolate 魅惑の旨みジャンドゥーヤ 1セット(2個入)
3368867  明治 ザ・チョコレート THE Chocolate 濃密な深みと旨みベルベットミルク 1セット(2個入)
6270729  明治 ザ・チョコレート THE Chocolate 鮮烈な香りフランボワーズ 1セット(2個入)
6270738  明治 ザ・チョコレート THE Chocolate 深遠なる旨味抹茶 1セット(2個入)
3368849  明治 ザ・チョコレート THE Chocolate 華やかな果実味エレガントビター 1セット(2個入)
6270747  明治 ザ・チョコレート THE Chocolate 軽やかな熟成感ビビッドミルク 1セット(2個入)
6270756  明治 ザ・チョコレート THE Chocolate 可憐に香るブリリアントミルク 1セット(2個入)

 

■キャンペーン期間
2017年9月27日(水)18:00 ~ 2017年11月16日(木)18:00

 

■ご注意
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