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玄米を発送日当日に精米。
いつでも新鮮、美味しいお米をお届けします

気になるお米の食味はここでチェック!お米を選ぶときの参考にどうぞ。

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LOHACO厳選 こだわり米

バイヤーが厳選した日本各地のこだわり米。ぜひ一度ご賞味ください!

  • 三重結びの神

    三重結びの神

    新米【無洗米】三重県産結びの神 5kg

    2,180

    数量

    年々生産が拡大している新しい三重のブランド米!

    米粒が大きくしっかり噛みごたえ。ふっくら美しい炊き上がり。もちもち感がありながらべたつきが少なく、噛みしめるほどに味わいがひろがります。

    食味チャート

  • 新潟 魚沼コシヒカリ

    新潟 魚沼コシヒカリ

    新米【精白米】魚沼産コシヒカリ 5kg

    2,780

    数量

    豪雪地帯の魚沼でミネラル豊富な雪解け水がもたらす、おいしいお米!

    特徴は何と言ってもその美味しさ。炊き上がりの光沢を持った美しさ、強い粘りと香り、歯ごたえの柔らかさなど美味しいお米の代名詞となっています。

    食味チャート

  • 島根仁多米

    島根仁多米

    新米【精白米】島根県奥出雲産仁多米5kg

    3,780

    数量

    お米界では「西の横綱」とよばれる仁多(にた)米!

    仁多米は島根県仁多郡で収穫される「コシヒカリ」の産地ブランドのこと。粘り・旨み・粘りなどのバランスがよく、口コミでも高い評価!

    食味チャート

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美味しい米もっとおいしく

こだわりのお米も、ちょっとしたコツを覚えればより美味しく炊くことができます。

3つのコツで、もっとおいしく

  • 1お米は研ぎすぎない

    「今は精米技術が高いのでヌカが少ない。だから1回目は水にくぐらして研がずに水を捨てる。2回目は軽く回す。3回目はサッと洗い流す。力を込めて研ぐ必要はありませんよ。」

  • 2研いだら15分は水に浸ける
    Before:研いだままだと、水を含んでいないので透明 After:水に浸けると、芯まで水を含んで白色に変化

    「ふっくら炊くには、しっかり浸水してください。芯まで水を含むと、透明だったお米が白くなるのでこれが目安。そして水からあげたら、すぐに炊く。すぐ炊かないとお米が割れてしまいます。」

  • 3炊き上がったら、おひつに移す

    「おひつに移して温度を下げると、ご飯の甘みが出てきます。この、ひと手間を加えることで美味しさが、さらに増しますね。おひつに入れたご飯は、冷めても美味しいですよ。」

Profile

和食店『食幹』オーナーシェフ 佐藤 幹

調理専門学校卒業後、「なだ万」や「吉兆」など老舗の和食店で経験を重ねる。その後、数店の和食店で料理長を務めた後に独立し(株)ディスカバリートウキョウを設立。2007年5月、東京・渋谷に『食幹』を開店。2012年5月には『食幹』ソラマチ店オープン。オーナーシェフとして和食の楽しさを伝える一方、TVや雑誌への出演など幅広く活躍。

おいしく炊くには、道具選びも大切です。

炊飯器

大火力おどり炊きと全面発熱5段IHで ふっくらとしたごはんを実現!

パナソニック IHジャー炊飯器 SR-HX108-W 5.5合炊き 大火力おどり炊き

パナソニック IHジャー炊飯器 SR-HX108-W 5.5合炊き 大火力おどり炊き

33,220

数量

HARIOのごはん鍋

火加減調節が不要!炊き上がりはホイッスルでお知らせ

HARIO フタがガラスのご飯釜 3合用 レシピ付き GNN-200B 1個

HARIO フタがガラスのご飯釜 3合用 レシピ付き GNN-200B 1個

5,980

数量

ストウブ

フランス製鋳物ホーロー鍋でふっくらツヤツヤの炊飯を。

【並行輸入品】 STAUB(ストウブ) ピコココット ラウンド 20cm チェリーレッド STROUN-0060

【並行輸入品】 STAUB(ストウブ) ピコココット ラウンド 20cm チェリーレッド STROUN-0060

10,800

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炊飯器

  • 新米岩塚の黒豆せんべい 2袋

    新米岩塚の黒豆せんべい 2袋

    1袋あたり¥165×2袋 販売価格:¥330

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  • 新米岩塚の黒豆せんべい 5袋

    新米岩塚の黒豆せんべい 5袋

    1袋あたり¥164.2×5袋 販売価格:¥821

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  • 新米もち麦とごませんべい 2袋

    新米もち麦とごませんべい 2袋

    1袋あたり¥197×2袋 販売価格:¥394

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  • 新米もち麦とごませんべい 5袋

    新米もち麦とごませんべい 5袋

    1袋あたり¥195.6×5袋 販売価格:¥978

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  • 新米味しらべ 2袋

    新米味しらべ 2袋

    1袋あたり¥197×2袋 販売価格:¥394

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  • 新米味しらべ 5袋

    新米味しらべ 5袋

    1袋あたり¥195.6×5袋 販売価格:¥978

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  • 新米きなこ餅 2袋

    新米きなこ餅 2袋

    1袋あたり¥165×2袋 販売価格:¥330

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  • 新米きなこ餅 5袋

    新米きなこ餅 5袋

    1袋あたり¥164.2×5袋 販売価格:¥821

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LOHACO限定「ごはんのおとも」
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自家製米「ろはこ米」
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LOHACO限定「パン・パスタのおとも」
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炊飯器特集
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