忙しい人も、美味しいお料理を作りたい人も...「だし」はもっと気軽に楽しめる！
一見難しそうに思える「だし」を生かした料理。でも実はカンタン！
100年の歴史をもつ鰹節屋・だし屋、「ヤマキ」が、毎日のメニューがもっと美味しくなる「だし」活用術を伝授します！
これ一本で味が決まる！メニューが広がる
ヤマキ『割烹白だし』
割烹白だしが選ばれている３つの理由
味付けが簡単！
これ1本で料理の味がピタリと決まる。薄めるだけで簡単にプロの味！
だしにこだわり！
鰹節屋・だし屋、ヤマキではかつお節を削ったその場でだしをとっています。
だから美味しい！
メニューが広がる！
まろやかな風味と程よい塩味で和洋中色々な料理に使えます！
鶏ごぼう炊き込みご飯
たっぷりきのこと
ふわふわ卵の白だしスープ
月見うどん
トマトとベーコンの
白だしパスタ
鶏ごぼう炊き込みご飯
たっぷりきのこと
月見うどん
トマトとベーコンの
かつおぶしの濃厚なうま味と
まろやかな風味の白だしだから、
冷たい麺にもおすすめ！
そうめんだけでなく、蕎麦やうどんなど、
お好みの麺・具材にかけてお召し上がりください。
めんつゆは麺だけじゃない！
漬けるだけで
簡単常備菜
基本はただ漬けるだけ。
食材に合わせて漬ける時間、合わせる調味料によってバリエーションが広がります。
ヤマキおススメのめんつゆ漬け４つのスタイル
さっと漬け ⇒ 野菜やお刺身
一晩寝かし ⇒ 卵やお肉
めんつゆ×調味料 ⇒ お酢やはちみつを加えて
下準備の漬け ⇒ 生姜焼きやスペアリブも♪
鶏ハム
アボカド漬け
トマトとチーズの
めんつゆちょい漬け生姜焼きめんつゆ TSUKE レシピ
鶏ハム
調理時間30分
- 材料 ２人前
- 鶏むね肉 1枚
- 長ねぎ(青い部分) 1本分
- しょうが 1～2かけ
- A めんつゆ 50ml
- A 唐辛子、八角など お好みで
- 作り方
- 1 鍋に鶏肉と長ねぎ、薄切りにしたしょうがを入れてひたひたになるくらい水（分量外）を注ぎ、中火にかける。
- 2 沸騰したら火を止めてフタをして、粗熱がとれるまでそのまま置いておく。
- 3 粗熱がとれたら水気をペーパーなどで拭いてAにひと晩漬け込む。（時間外）
※ サラダにのせてもおいしくいただけます。
※ 冷蔵庫で1週間～10日が保存の目安です。
めんつゆ TSUKE レシピ
アボカド漬け
調理時間5分
- 材料 ２人前
- アボカド 1個
- 大葉 1～2枚
- にんにく 1
- A めんつゆ 100ml
- A 唐辛子 1～2本
- ごま油 少々
- 作り方
- 1 アボカドを半分に切って種を抜き、皮をむいて角切りにする。にんにくはつぶして皮をむく。大葉はせん切りにする。
- 2 1とAを保存容器に入れてひと晩漬ける（時間外）。食べる直前にごま油をふる。
※冷蔵庫で2～3日の保存が目安です。
めんつゆ TSUKE レシピ
トマトとチーズのめんつゆオイル漬け
調理時間10分
- 材料 ２人前
- ミニトマト 60g
- モッツアレラチーズ 50g
- A めんつゆ 50ml
- A 水 25ml
- A オリーブオイル 大さじ1/2
- A バジル（ちぎる） 適量
- 作り方
- 1 ミニトマトは皮を湯むきする。
- 2 保存容器に1のミニトマト、モッツァレラチーズ、Aを入れて5分～ひと晩おく（時間外）。
※ひと晩程度漬け込むと、ミニトマトが少しやわらかくなり、よりおいしくいただけます。
※冷蔵庫で2日が保存の目安です。
めんつゆ TSUKE レシピ
めんつゆちょい漬け生姜焼き
調理時間10分
- 材料 ２人前
- 豚ロース生姜焼き用 8枚
- A めんつゆ 50ml
- A おろししょうが 大さじ1/2
- 小麦粉 大さじ2
- サラダ油 大さじ1/2
- キャベツのせん切り 適量
- トマト 適量
- レモン 適量
- 作り方
- 1 豚肉はAに漬ける（時間外）。
- 2 1の豚肉の両面に小麦粉をまぶす。
- 3 フライパンに油を熱し、2の豚肉を入れて両面をこんがりと焼く。
- 4 器に盛り、キャベツ、トマト、レモンを添える。
漬け込んだ状態で冷蔵庫で3～5日が保存の目安です。
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