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堺孝行 日本鋼(ツバ付)サバキ 西型 15cm ANH07 青木刃物 (取寄品)
堺孝行 日本鋼(ツバ付)サバキ 西型 15cm ANH07 青木刃物 (取寄品) 日本鋼(ハガネ)を使用し、堺孝行の中で最もポピュラーな庖丁です。

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青木刃物 堺孝行 日本鋼(ツバ付)サバキ 東型
青木刃物 堺孝行 日本鋼(ツバ付)サバキ 東型 (バリエーション中の最高値)
堺孝行 日本鋼(ツバ付)ガラスキ 18cm ANH08 青木刃物 (取寄品)
堺孝行 日本鋼(ツバ付)ガラスキ 18cm ANH08 青木刃物 (取寄品) 日本鋼(ハガネ)を使用し、堺孝行の中で最もポピュラーな庖丁です。

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堺孝行 イノックス サバキ 西型 15cm AIN07 青木刃物 (取寄品)
堺孝行 イノックス サバキ 西型 15cm AIN07 青木刃物 (取寄品) クローム、モリブデンを含有した特殊鋼を使用して錆にくく良く切れる庖丁です。

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堺孝行 イノックス サバキ 東型 15cm AIN06 青木刃物 (取寄品)
堺孝行 イノックス サバキ 東型 15cm AIN06 青木刃物 (取寄品) クローム、モリブデンを含有した特殊鋼を使用して錆にくく良く切れる庖丁です。

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堺孝行 グランドシェフ サバキ 西型 15cm AGL60 青木刃物 (取寄品)
堺孝行 グランドシェフ サバキ 西型 15cm AGL60 青木刃物 (取寄品) 錆に強く不純物の極めて少ないスウェーデンホルム特殊鋼を直輸入して日本人向きに加工したシェフ用の高級庖丁です。

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堺孝行 グランドシェフ サバキ 東型 15cm AGL59 青木刃物 (取寄品)
堺孝行 グランドシェフ サバキ 東型 15cm AGL59 青木刃物 (取寄品) 錆に強く不純物の極めて少ないスウェーデンホルム特殊鋼を直輸入して日本人向きに加工したシェフ用の高級庖丁です。

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