ヤマキ スペシャルアウトレット

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鰹節の「だし」。おいしい食事をつくるための、和食の基本。鰹のうま味が凝縮された「だし」は、まさに自然の恵み。いい「だし」をとるのには、いい「鰹節」が欠かせません。自然の味を大切にするヤマキにとって、鰹節へのこだわりは、特別なものです。鰹本来のおいしさをご家庭でもしっかりと、そして手軽に味わってほしい。それは、創業以来変わらない、わたしたちの強い想い・・・。 これからも、「いいだし、いい鰹節」で日本の食文化を支えていきます。
鰹節屋のヤマキです。

アウトレットコーナー

  • アウトレット

    ヤマキ 八方だし地鶏と鰹のだし 1個

    ヤマキ 八方だし地鶏と鰹のだし 1個

    鰹節の香りで風味を付けた濃厚だし
    ¥724
    NEW
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  • アウトレット

    ヤマキ 割烹かつお削り 1個

    ヤマキ 割烹かつお削り 1個

    一度に鰹と昆布のうまみが味わえます
    ¥1,699
    NEW
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  • アウトレット

    ヤマキ瀬戸内産いりこだし 2個

    ヤマキ瀬戸内産いりこだし 2個

    本来の香りとうま味を大切にしただしの素
    1個あたり ¥169×2個 販売価格:¥338
    NEW
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  • アウトレット

    ヤマキ 片口煮干(瀬戸内産)2個

    ヤマキ 片口煮干(瀬戸内産)2個

    かたくちいわしを100%使用
    1個あたり ¥799.5×2個 販売価格:¥1,599
    NEW
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  • アウトレット

    ヤマキ 片口煮干(瀬戸内産)4個

    ヤマキ 片口煮干(瀬戸内産)4個

    かたくちいわしを100%使用
    1個あたり ¥737×4個 販売価格:¥2,948
    NEW
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  • アウトレット

    ヤマキ 割烹白だし仕立てうどんだし 2個

    ヤマキ 割烹白だし仕立てうどんだし 2個

    粉末タイプで1袋で1人前使いきりサイズ
    1袋あたり ¥11.4×40袋 販売価格:¥456
    NEW
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  • アウトレット

    ヤマキ割烹白だし仕立てうどんだし 10個

    ヤマキ割烹白だし仕立てうどんだし 10個

    粉末タイプで1袋で1人前使いきりサイズ
    1袋あたり ¥9.9×200袋 販売価格:¥1,980
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  • アウトレット

    ヤマキ 瀬戸内産無添加食べる小魚 2個

    ヤマキ 瀬戸内産無添加食べる小魚 2個

    魚質が柔らかく、おいしく食べられます
    1個あたり ¥184×2個 販売価格:¥368
    NEW
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  • アウトレット

    ヤマキ 瀬戸内産無添加食べる小魚 5個

    ヤマキ 瀬戸内産無添加食べる小魚 5個

    魚質が柔らかく、おいしく食べられます
    1個あたり ¥174.8×5個 販売価格:¥874
    NEW
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  • アウトレット

    ヤマキ 本かつお 5個

    ヤマキ 本かつお 5個

    かつお荒節をていねいに薄く削りました。
    1個あたり ¥98.4×5個 販売価格:¥492
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  • アウトレット

    ヤマキ 大徳だしの素 450g×2袋

    ヤマキ 大徳だしの素 450g×2袋

    香り引き立つだしの素です。
    ¥598

    58
    OFF

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  • アウトレット

    ヤマキ 塩ちゃんこ鍋つゆ 2個

    ヤマキ 塩ちゃんこ鍋つゆ 2個

    名古屋コーチンと阿波尾鶏の地鶏だし
    1個あたり ¥199×2個 販売価格:¥398
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  • アウトレット

    ヤマキ 薩摩産かつおだし 3箱

    ヤマキ 薩摩産かつおだし 3箱

    炊き込みご飯に合います!定番のだし!
    1箱あたり ¥108×3箱 販売価格:¥324

    33
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  • アウトレット

    ヤマキ 道南白口浜産こんぶだし 3箱

    ヤマキ 道南白口浜産こんぶだし 3箱

    肉じゃがにおすすめ!パスタの隠し味にも!
    1箱あたり ¥108×3箱 販売価格:¥324

    33
    OFF

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  • アウトレット

    ヤマキ 焼きあごだし 3箱

    ヤマキ 焼きあごだし 3箱

    大人気のあごだし!いつもの料理が変わる!
    1箱あたり ¥108×3箱 販売価格:¥324

    33
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  • アウトレット

    ヤマキ 瀬戸内産いりこだし 3箱

    ヤマキ 瀬戸内産いりこだし 3箱

    豚汁に合います!トマト系パスタの隠し味に
    1箱あたり ¥108×3箱 販売価格:¥324

    33
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  • アウトレット

    薩摩産鰹節と道南産真昆布あわせだし 3個

    薩摩産鰹節と道南産真昆布あわせだし 3個

    おでんや鍋にも使えます!
    1個あたり ¥108×3個 販売価格:¥324

    33
    OFF

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  • アウトレット

    ヤマキ 薩摩産かつおだし 10個

    ヤマキ 薩摩産かつおだし 10個

    炊き込みご飯に合います!定番のだし!
    1個あたり ¥98×10個 販売価格:¥980

    39
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  • アウトレット

    ヤマキ 道南白口浜産こんぶだし 10個

    ヤマキ 道南白口浜産こんぶだし 10個

    肉じゃがにおすすめ!パスタの隠し味にも!
    1個あたり ¥98×10個 販売価格:¥980

    39
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  • アウトレット

    ヤマキ 長崎産焼きあごだし 10個

    ヤマキ 長崎産焼きあごだし 10個

    大人気のあごだし!いつもの料理が変わる!
    1個あたり ¥98×10個 販売価格:¥980

    39
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  • アウトレット

    ヤマキ 瀬戸内産いりこだし 10個

    ヤマキ 瀬戸内産いりこだし 10個

    豚汁に合います!トマト系パスタの隠し味に
    1個あたり ¥98×10個 販売価格:¥980

    39
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  • アウトレット

    薩摩産鰹節と道南産真昆布あわせだし10個

    薩摩産鰹節と道南産真昆布あわせだし10個

    おでんや鍋にも使えます!
    1個あたり ¥98×10個 販売価格:¥980

    39
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  • アウトレット

    讃岐風釜玉うどんつゆ 10個

    讃岐風釜玉うどんつゆ 10個

    茹でたてアツアツの麺にかけるだけ!
    1個あたり ¥97×10個 販売価格:¥970
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  • アウトレット

    ヤマキ だし香るつけつゆ鶏塩白湯 3個

    ヤマキ だし香るつけつゆ鶏塩白湯 3個

    温冷両用!便利な1食ずつの小分けタイプ。
    1食あたり ¥78.2×6食 販売価格:¥469

    30
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  • アウトレット

    ヤマキ だし香るつけつゆ和風カレー 3個

    ヤマキ だし香るつけつゆ和風カレー 3個

    温冷両用!便利な1食ずつの小分けタイプ。
    1食あたり ¥78.2×6食 販売価格:¥469

    30
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  • アウトレット

    ヤマキ だし香るつけつゆピリ辛醤油 3個

    ヤマキ だし香るつけつゆピリ辛醤油 3個

    温冷両用!便利な1食ずつの小分けタイプ。
    1食あたり ¥78.2×6食 販売価格:¥469

    30
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  • アウトレット

    ヤマキ うどんだし 割烹白だし 3箱

    ヤマキ うどんだし 割烹白だし 3箱

    便利な粉末タイプ。炒め物やチャーハンにも
    1箱あたり ¥99.4×3箱 販売価格:¥298
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  • アウトレット

    ヤマキ 鰹節屋のつゆ 1本

    ヤマキ 鰹節屋のつゆ 1本

    麺、煮物、炊き込みご飯等色々な料理に!
    ¥699

    46
    OFF

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  • アウトレット

    ラーメンが旨くなるだし粉 4個

    ラーメンが旨くなるだし粉 4個

    いつものラーメンが大変身!
    1個あたり ¥124.8×4個 販売価格:¥499

    41
    OFF

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  • アウトレット

    ヤマキ カツオミニパック 2個

    ヤマキ カツオミニパック 2個

    国内産かつお枯節を使用
    1個あたり ¥342.5×2個 販売価格:¥685
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  • アウトレット

    ヤマキ うどんだし 割烹白だし 6箱

    ヤマキ うどんだし 割烹白だし 6箱

    便利な粉末タイプ。炒め物やチャーハンにも
    1箱あたり ¥98×6箱 販売価格:¥588
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  • アウトレット

    ヤマキ カツオミニパック 10個

    ヤマキ カツオミニパック 10個

    便利な使い切りサイズがたっぷりのお徳用!
    1個あたり ¥340×10個 販売価格:¥3,400
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  • ヤマキ 浅漬けの素 1本(500ml)

    ヤマキ 浅漬けの素 1本(500ml)

    切った野菜と一緒に30分漬けるだけ!
    ¥199

    34
    OFF

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  • ヤマキ 浅漬けの素 2本

    ヤマキ 浅漬けの素 2本

    切った野菜と一緒に30分漬けるだけ!
    1本あたり ¥194×2本 販売価格:¥388

    35
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鰹節屋の本気だし

鰹節屋の本気だし!
ヤマキのめんつゆシリーズ

自分好みに調節する濃縮つゆと、そのまま使えるストレートつゆ。こだわりのそば専用つゆや新商品のつゆ等、だしの効いたヤマキのつゆを集めました!

  • ヤマキのめんつゆ

  • ストレートそうめんつゆ

  • ヤマキのめんつゆ

    ヤマキのめんつゆ

    だし屋のこだわり

    めんつゆのための鰹節使用
    特製のかえし

    めんつゆの為だけに開発したかつお節を使用!だから美味しい。
    ヤマキのめんつゆは特徴の違うかつお節を使い分け、お蕎麦屋さんと同じ「一番だし」と「かえし」を絶妙な配合で合わせて作っています。食べ始めから食べ終わりまでの心地よい味の余韻。鰹節屋ヤマキだからこそできる味を是非ご賞味ください。今年で発売から40年!

  • ストレートそうめんつゆ

    ストレートそうめんつゆ

    だし屋のこだわり

    削りたての鰹一番だし
    そうめん専用の味作り

    薄めずそのまますぐ使えるから嬉しい!簡単!使いやすい!
    薄めずそのまま使えるストレートタイプのつゆ。薄めずに丁度いい味だから、冷蔵庫から出してすぐ使えるのが嬉しい♪使い残ったつゆは煮浸し等の味付けにも使えますよ♪
    そうめん専用、そば専用、減塩タイプなど取り揃えています。鰹一番だしが効いた味をご賞味ください!

    ストレートそうめんつゆ 500ml

    ¥230

    数量

    取り扱いが終了したため、
    現在ご購入いただけません

【おススメ】鰹節屋・だし屋のめんつゆ、割烹白だしなど調味料大集合

pick up6種類の国産だし素材100%使用【LOHACO先行発売】だしパック
だしパック

\毎日のお料理が楽しくなる♪/

LOHACO先行発売の「国産だし素材100%のだしパック」は、6種類の国産だし素材(焼きいわし煮干、焼きあご、昆布、かつお節、うるめいわし節、しいたけ)のみを粉砕して調味料等で味付けせず、だしの素材100%のみでだしパックにしました。 酸化防止剤、保存料も無添加です。 3分~5分で美味しいおだしが誰でも簡単にとれます。 だしを取った後は袋を破って中身をフライパン等で水分を飛ばし、軽く味付けすると「ふりかけ」として余す事なく、お使いいただけます。 たっぷり16袋入りです!是非お試しください!
pick upお子様から大人まで!【LOHACO先行発売】おやつの小魚
おやつの小魚

\柔らかいから食べやすい!/

LOHACO先行発売の「おやつの小魚」は瀬戸内産のいわし煮干を100%使用。食塩、酸化防止剤無添加だからお子様から大人までみんなで楽しめる小魚です。魚質が柔らかいからまるごと食べて日々のカルシウム補給にピッタリ!フライパンでサッと煎ると香ばしく、サクサク食感になります。めんつゆやお砂糖等で軽く味付けしても良し!
pick upおかげ様で発売から25年!【大人気!】ヤマキ 割烹白だし
割烹白だし

\いつもの料理がワンランクアップ/

ヤマキ「割烹白だし」はこれ1本で料理の味がピタリと決まる万能調味料です。薄色仕立てだから素材の色を大切にする料理にピッタリ!
だし巻き卵、茶わん蒸し、煮物、炊き込みご飯、おでん等、何でもおまかせ!いつもの料理がワンランクアップしますよ♪割烹白だしはおかげ様で今年で発売から25年!かつお節を削ったその場でだしを取り、鰹一番だしのうま味と香りを活かす。今も変わらぬ鰹節屋のこだわりです。

だし関連商品

【プロ仕様】ホテルやレストランでも大活躍の調味料

【だし用素材】本格派のあなたにはこちら!

  • ヤマキ 徳一番花かつお 80g

    国産かつお節100%使用

    ヤマキ 徳一番花かつお 80g

    3ポイント

    販売価格

    ¥378

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  • ヤマキ 混合削りぶし80g 1袋

    さば節と宗田鰹節をブレンド。香りの薄削。

    ヤマキ 混合削りぶし80g 1袋

    Tポイント5倍15ポイント

    販売価格

    ¥348

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  • ヤマキ 混合厚削り80g 1袋

    さば節+うるめいわし節。コクの厚削り。

    ヤマキ 混合厚削り80g 1袋

    Tポイント5倍10ポイント

    販売価格

    ¥299

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  • ヤマキ お徳用煮干 300g

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    ヤマキ お徳用煮干 300g

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    販売価格

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  • 業務用花かつお 500g

    業務用サイズの花かつお(国産かつお節)

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    16ポイント

    販売価格

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【だし用素材】可愛い5種類の削り節。手土産に喜ばれるかも?

  • ヤマキ あご煮干削り40g 1袋

    国産のあご煮干。上品な甘みのあるだし。

    ヤマキ あご煮干削り40g 1袋

    Tポイント10倍50ポイント

    販売価格

    ¥548

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  • ヤマキ 宗田鰹節削り40g 1袋

    国産の宗田鰹節。香りと濃いだし。

    ヤマキ 宗田鰹節削り40g 1袋

    Tポイント10倍20ポイント

    販売価格

    ¥228

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  • ヤマキ さば節削り40g 1袋

    国産のさば節。濃厚なコクあるだし。

    ヤマキ さば節削り40g 1袋

    Tポイント10倍20ポイント

    販売価格

    ¥218

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  • ヤマキ むろあじ節削り40g 1袋

    国産のむろあじ節。上品な香りでまろやか。

    ヤマキ むろあじ節削り40g 1袋

    Tポイント10倍20ポイント

    販売価格

    ¥268

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  • ヤマキ うるめいわし煮干削り40g 1袋

    国産のうるめいわし煮干。コクと甘みのだし

    ヤマキ うるめいわし煮干削り40g 1袋

    Tポイント10倍20ポイント

    販売価格

    ¥228

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【だしパック・だしの素】忙しいあなたにはこちら!

【かつおパック・煮干・粉末】色々な料理にかけるだけでうま味UP!

【鰹節屋のふりかけ】素材本来のうま味の風味が味わえる鰹節屋のふりかけです。

  • ヤマキ「鰹節屋が伝授するだし活用術」特集
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  • ヤマキのだし特集(乾物)
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