SSKセールス　うまい！　鯖水煮　1セット（3缶）

うまい！シリーズの製造工場である「ミヤカン」は、宮城県気仙沼市にある水産缶詰・レトルトパウチ製造会社です。
2011年の東日本大震災で壊滅的な被害を受け、2015年春に新工場を建設し再稼働しました。
地域に愛される企業を目指すと共に、「三陸の海から」をテーマに、新鮮な素材を生かした「こだわりの味」を皆様の食卓にお届けします。

親潮と黒潮の交わる三陸沖は、豊富な水産資源をたたえ、世界三大漁場と称えられる有数の漁場です。
三陸沖は親潮(寒流)と黒潮(暖流)がぶつかる潮目であることに加え、三陸沿岸に連なるリアス式海岸や多くの島々の点在が魚の絶好の住処となるため、非常に豊富な種類の魚介類が水揚げされます。
さらにこのリアス式海岸は山地が海の間近まで迫るため、森のミネラルをたっぷり含んだ山水が絶えず海へ流れ込みます。そこで海水と混ざりあうことにより、世界有数の植物プランクトンの発生地となります。
ミヤカンは、三陸有数の漁港である気仙沼漁港市場から僅か2キロという有利なロケーションを活かした商品づくりを行っています。

商品の生命線ともいえる鮮度のよい良質な原料確保は、漁港から約2キロという好立地では実現できません。
毎日港に顔を出し、水揚げの情報に精通した専任の「目利き」が、買い付け・調達を行います。
原料は国内水揚げのサバ300～500g以上を使用しています。

商品の出来を左右する調味料にもこだわり、化学調味料を使用していません。 岡山県瀬戸内市で製造された藻塩です。
瀬戸内海の海水を100％使用した海水塩に、海藻の旨みが凝縮された海藻エキスをプラスしています。
しっとりまろやかな味が特徴で、海藻由来の旨みがさばの美味しさを引き立てます。

さばの脂と旨みが酢飯とよく合う！簡単ちらし寿司です。

【ワンポイント・注意】
魚の下ごしらえが不要で簡単にできるちらし寿司です。

【材料：3～4人分】
1．SSK うまい！鯖水煮：1缶
2．米 ：2合
3．昆布（あれば）：10㎝
4．紅生姜：50g
5．すし酢（市販品）：60㏄
6．きゅうり：1本
7．青しそ：5枚
8．卵【薄焼き卵用】：2個
9．砂糖【薄焼き卵用】：小さじ1強
10塩【薄焼き卵用】：ひとつまみ

【作り方】
1．米は研いだ後、昆布にのせて炊飯器にセットし、通常の水加減で炊きます。
2．きゅうりは薄切りにし、塩もみしておきます。青しそは千切りにしておきます。
3．ボウルに【薄焼き卵】の材料を入れ、卵をよく溶きほぐします。フライパンで薄焼き卵を作り、千切りにしておきます。
4．フライパンに火をかけ、鯖水煮缶を液ごと入れます。フライパンで身を細かくしながら乾煎りします。液が蒸発してさばの脂がジュージューと音を言い始めたら火を止めます。
5．ご飯が炊けたら寿司桶などにうつし、すし酢を回し入れ、うちわであおぎながら切るように混ぜ合わせます。更に紅生姜と4を散らし入れ、切るように混ぜ合わせます。
6．最後に2と3をのせて、召し上がる際にしゃもじでかき混ぜてできあがり。ゴマや海苔など、お好みの薬味を加えてお召し上がりください。