マルコメ 生塩糀500g

マルコメ 生塩糀500g 412295 1袋

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マルコメ 生塩糀500g 412295 1袋

ストア:LOHACO

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こうじ菌が作る酵素の働きでできた塩糀の大容量タイプです。酵素の力が魚や肉、野菜などの素材の味を引き出します。クセのない味で、様々な料理にお使いいただけます。

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マルコメ 生塩糀500g 412295 1袋 の商品説明

こうじ菌が作る酵素の働きでできた塩糀の大容量タイプです。糀が食材を発酵させる過程で、酵素がたんぱく質をアミノ酸に、でんぷんをブドウ糖に分解します。これにより、食材の旨味が増え、食材の美味しさを引き出してくれるのです。

毎日の生活に糀をプラス

マルコメ 毎日の生活に糀をプラス

「糀」シリーズはこちら

毎日の食生活に、日本古来の糀を手軽にプラスしてもらえたら。 そんな思いから生まれたブランド「プラス糀」。
マルコメの女性スタッフが中心となり、女性の視点から商品を企画・開発。
味噌や塩糀などの基礎調味料を中心に日常の様々なシーンで、 より簡単に糀の良さを楽しめる多彩な商品を展開しています。

≪おすすめレシピ①≫焼き塩糀鮭

≪おすすめレシピ①≫焼き塩糀鮭

生塩糀で漬けて焼けば、ふんわり上品な焼き鮭に仕上がります。
【材料】(2人分)
生鮭:2切れ
青じそ:2枚
大根おろし:適量
おろし生姜:適量
七味唐辛子:適量
生塩糀:大さじ2

【作り方】
1.生鮭と「生塩糀」を保存袋に入れて鮭全体になじませたら袋の口を閉じ、一晩冷蔵庫で寝かせる。
2.[1]の表面の塩糀を手で取り除き、魚焼きグリルに並べて8〜10分香ばしく焼く。途中5分ほど焼いたら、袋に残った塩糀を鮭の上に広げ、焼きあげる。
3.[2]を皿に盛りつけ、青じそをあしらい、大根おろしとおろし生姜を添え、七味唐辛子をふる。

糀の酵素とそのはたらき

糀の酵素とそのはたらき

アミラーゼ、プロテアーゼ、リパーゼ、ペクチナーゼなど、 糀には30種類以上の酵素が含まれていると言われており、 ビタミン類を生成する働きや、消化のサポートをする働きがあることから、 美容健康面でも注目されています。

商品仕様/スペック

原材料名

米こうじ(国産米100%)、食塩、酒精

ブランド

塩糀

種類

塩麹

メーカー名

マルコメ

JANコード

4902713125987

備考

【返品について】お客様のご都合による返品はお受けできません。

ご注意【免責】

アスクル(LOHACO)では、サイト上に最新の商品情報を表示するよう努めておりますが、メーカーの都合等により、商品規格・仕様(容量、パッケージ、原材料、原産国など)が変更される場合がございます。このため、実際にお届けする商品とサイト上の商品情報の表記が異なる場合がございますので、ご使用前には必ずお届けした商品の商品ラベルや注意書きをご確認ください。さらに詳細な商品情報が必要な場合は、メーカー等にお問い合わせください。

マルコメ 生塩糀500gのレビュー

    BABBI (2017年9月23日)

    以前からリピしています。肉や魚などを漬けていますが柔らかくなり美味しいです。

    シュン (2017年8月28日)

    大容量でお安く購入出来て良かったです。漬物やお肉の下味などに重宝しています。

  • いつもロハコで。

    ちゅむし (2017年8月28日)

    店頭でなかなか見かけません。いつもロハコで購入しています。とても食べやすいです。

※2012年10月1日以前に投稿されたレビューは、アスクルWebサイト(法人向けサービス)に投稿されたレビューです。

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