【精白米】島根県奥出雲産仁多米5kg

【精白米】島根県奥出雲産 仁多米 こしひかり 28年度産 5kg

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【精白米】島根県奥出雲産 仁多米 こしひかり 28年度産 5kg

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仁多米は粒は小粒ですが、炊き上がりはふっくらつやつやです。粒はしっかり、中はもっちりしていて噛み応えがあり、噛むほどに旨み・甘みが増してきます。

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【精白米】島根県奥出雲産 仁多米 こしひかり 28年度産 5kg の商品説明

奥出雲仁多地方は、有機質に富んだ肥沃な土壌と、斐伊川源流のミネラルをふんだんに含んだ清冽な水、そして昼夜の温度差など、良質米の生産条件に恵まれ、昔からおいしいお米の産地として知られています。中国山地の山々に抱かれた仁多地方は幾重にも重なる棚田が広がり、先祖代々受け継がれた米づくりが息づいています。仁多米は粒は小粒ですが、炊き上がりはふっくらつやつやです。冷めてもパサパサせずにもっちりしているので、お弁当、おにぎり等に最適!

◆ミネラル豊富な岩清水で育った、コシヒカリ西の横綱「仁多米」

島根県奥出雲産 仁多米

【1】棚田を潤すミネラル豊富な雪解け水
ヤマタノオロチ神話でも知られる島根県仁多郡奥出雲町。
中国地方の山間に抱かれ、標高300~500mに美しい棚田が広がっています。
冬に降った雪が雪解け水となって花崗岩にろ過され、ミネラルをたっぷり含んだ岩清水が稲を育みます。

【2】昼夜の寒暖差が旨みを育てる!

8月中旬~下旬には昼夜の温度差が大きくなるため、でんぷん蓄積が多く、粘り、甘みが強くなり、反面タンパク質が必要以上に増えないおいしいお米に育っていきます。

※タンパク質は水を通さないため、お米の吸収を阻害しパサつきの原因になります

【3】もみ殻のまま低温貯蔵する今摺り米!一年中、新米と変わらぬ美味しさ

「出雲國仁多米」は、仁多郡カントリーエレベーターでもみ殻付きのまま低温貯蔵し、出荷直前にもみ摺り・精米されています。
もみ殻のまま貯蔵することで、お米の最適水分である14.5~15.5%での貯蔵が可能。
だからこそ、1年中みずみずしい新米のときとほぼ同じおいしさをお届けできるのです。

◆冷めても、もっちりおいしい!コシヒカリ西の王者「出雲國仁多米」のお味は?

島根県奥出雲産の仁多米"こしひかり"

“東の魚沼、西の仁多”といわれるコシヒカリ。
「出雲國仁多米」は、食のプロの間で高評価な、知る人ぞ知るブランド米ですが、ロハコ食品チームもいろいろと食べ比べた結果、そのおいしさを実感しました。
小粒でも、ふっくらツヤツヤの炊きあがり。
モッチリして噛みごたえがあり、噛むほどに甘みが増し
、ご飯本来の味わいをしっかり堪能できます。
冷めても粘りが損なわれず、おいしくいただけるので、おにぎりやお弁当にもピッタリ。
うな重のようにタレをかけても、一粒一粒がしっかりしていて、味、歯ごたえ、香りのバランスが素晴らしいお米です。

※米・食味分析鑑定コンクールで4年連続金賞を受賞しています

◆【堆肥施用米】完熟堆肥を利用した有機質の土は、稲を強く育てる!

堆肥施用米 仁多米 土壌づくり

「仁多牛」の産地としても知られるこの地方では、古くから牛の完熟堆肥を利用した、昔ながらの循環型農法で安心安全な土づくりを行っています。
家族の一員ように飼育されている仁多牛に稲わらを食べさせ、約2ヶ月かけて牛の完熟堆肥を作り、水田にすき込み、有機質豊富な土壌を作りあげています。

そんな良質な有機質の土壌で育てられている稲は丈夫で、土壌の栄養分をしっかり吸い取ったおいしいお米になるのです。

◆米・食味分析鑑定コンクールで4年連続金賞を受賞!

仁多米、食味分析鑑定コンクールで4年連続金賞を受賞!

「米・食味分析鑑定コンクール」は、安全性や食味の良さを求めて良質な米づくりを行う生産者を支援することなどを目的とした、お米の食味コンクールです。
奥出雲仁多米は平成19年、平成22、23、24、25年の4年連続、計5回も「金賞」を受賞しています。

◆「仁多米」生産者・野原さんのコメント

仁多米カントリーエレベーター 生産者インタビュー

「もともと砂気が多くて地力がなかったところを、仁多の農家は、昔から和牛を飼って牛糞堆肥を使う“循環型農業”で地力を高め続けてきました。棚田には、山を超えた8km位先から山水を引いているんですよ。冬の間に積もった雪が、長年の月日を経て、花崗岩で濾過されて湧き出てくる、ミネラル豊富な岩清水です!

奥出雲町の恵まれた環境。その気候、立地条件を上手く利用することが、おいしいお米作りにつながっていくわけですね。そして、いつも“稲が何を望んでいるのか”を心がけています!生産者の多くは65才以上にもなりますが、皆まじめに取り組み、丹精込めて作ったお米・出雲國仁多米を、みなさん、ぜひ一度ご賞味ください!」 (仁多米 生産者・野原さん)  

商品仕様/スペック

内容量

5kg

品種

こしひかり

原材料原産地

日本国(島根県)

メーカー名

奥出雲仁多米

JANコード

4521829322518

備考

【返品について】お客様のご都合による返品はお受けできません。
直射日光をさけて、冷暗所などで保管してください。開封後はなるべく早くお召し上がりください。

ご注意【免責】

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【精白米】島根県奥出雲産仁多米5kgのレビュー

    はな (2017年3月1日)

    とても美味しい!食感も気に入っています。

    ヨコママ (2017年2月27日)

    今回、仁多米を購入したんですが、お値段のわりには普通でした。今、美味しいお米をさがしてます。

  • さすが仁多米

    なう (2016年12月22日)

    香りといい味といい、食べていて幸せになります。名に恥じないうまいお米でした。高いけどそれだけの価値があるお米です。

    1人中、1人の方が「参考になった」と投票しています

※2012年10月1日以前に投稿されたレビューは、アスクルWebサイト(法人向けサービス)に投稿されたレビューです。

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