福正宗 氷温生貯蔵 生酒 氷室献上 720mL

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ストア:金沢 福光屋

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福正宗 氷温貯蔵 生酒 「氷室献上」  の商品説明

氷温貯蔵の生酒を氷室開きに蔵出し 
旧暦6月1日(7月1日)に将軍へ氷室の氷を献上したという故事にならい、冬の酒蔵で仕込んだ純米大吟醸の搾りたてを、そのまま氷室の氷のごとく氷温で貯蔵しました。香り高くなめらかな味わいの生酒で、素材の持ち味をいかしたお料理と絶妙な相性を示します。氷室開きの時期に蔵出しいたします。
氷室開き
大寒に詰められた氷室の雪をとりだす伝統行事で、大寒の時期に行われる氷室の仕込みと、6月末に行われる「氷室開き」は金沢の夏の風物詩となっています。藩政時代、加賀藩では白山山系に積もった新雪を大寒に貯蔵し、夏に「氷室開き」を行なって将軍家へ献上していました。金沢では翌日7月1日に氷室まんじゅうを食し、一年の無病息災を願う風習があります。

商品仕様/スペック

原産国

日本

特定名称

純米大吟醸

Alc.含有量(%)

16

主要原料米

全量契約栽培米・特別栽培米使用 山田錦100%(兵庫県多可町中区産)

精米歩合

50%

日本酒度

+3

酸度

1.6

飲みごろ温度

冷やして

内容量

720mL

原材料

米、米麹

味わい

香り高くなめらかな味わい

ブランド

福正宗

メーカー名

福光屋

ストア商品コード

33595

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福正宗 氷温貯蔵 生酒 「氷室献上」 のレビュー

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