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ピエトロ'

はじまりは一軒のレストラン

1980年12月9日、福岡市・天神三丁目の路地に 小さなレストラン「洋麺屋ピエトロ」をオープンしました。 スパゲティといえばミートソースやナポリタンが主流だった当時、 「炊きたてのご飯に合うものは、茹でたてのスパゲティにも合う」 というコンセプトで、明太子や高菜、納豆などの食材を取り入れ、 和と伊(イタリアン)を融合させたメニューが次第に話題となり、 オープン1周年を迎えるころには、行列のできる店となりました。

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