Style LOHACO - editor's choice LOHACO Water

LOHACO Waterの採水地は群馬県嬬恋村。


標高1300mの地下250mの深井戸から汲み上げた天然の地下水だけを採取しています。


雪解け水がこの深さに達するまでには、なんと40～50年もの年月を要するとのこと。


そんなに長い時間をかけて自然に濾過されているということを改めて知り、地下水のありがたさを感じます。


この深さのお陰で地下水は地上の水の影響を受けることなく、今までに残留農薬、残留放射能共に検出されたことはありません。

好きな服を着ているとウキウキするように、キッチンに置いてあることで日常が少し楽しくなるような、そして、風景を邪魔せず、むしろそっと花を添えることができるようなデザインを目指しました。


どこか海外ブランドの水ボトルを連想させるようなデザインはキッチンやリビングに何気に置いてあっても絵になるように…

LOHACO Waterは、軟水の中でも硬度19と硬度がとても低く、まろやかで癖がない超軟水。


軟水は香りや素材の旨味を引き出すのに最適なお水なことをご存知ですか？そして、ごはんを炊くときにも水分に吸収率がよく、ふっくらと炊けるのでオススメなのです。


早速、同じくLOHACO PBのろはこ米をストウブの鍋で炊いてみました！


なるほど。　一味違います。

軟水はカルシウムやマグネシウムといったミネラル分が少ないのですが、その分透明な味わいで、コーヒーや紅茶、お茶も本来の美味しさを味わうことができるんだそう。


暑い日にはフレッシュフルーツとハーブでフレーバーウォーターで楽しむのもいいですね。

柑橘が多くとれるこの季節はオレンジベースがオススメ。この日は国産の無農薬レモンと日向夏、ピンクグレープフルーツにローズマリーやクローブ、アニスを併せてスパイシーオレンジウォーターに。

素材を入れてから香りがでるまで、冷蔵庫で約2時間。柑橘の香りがしっかりと水に移ったら飲み時です。


キウイやセロリ、ミント、ライムをベースにしたグリーンウォーターと合わせれば、カラフルなウェルカムドリンクにも！ 週末のおもてなしにいかがですか？

LOHACO Water が皆様の暮らしの一部になりますように...

デザイン : 冨安修一 (Sankofa)
デザイン監修 : WSENSE
（撮影　斉藤有美、
コーディネイト/レシピ　WSENSE）